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ぶどう糖チョコレートってエセ科学商品?

日記・コラム・つぶやき | 2007/05/13

「ぶどう糖チョコレート」というのが流行っているようです。しかし、どうもこれが胡散臭いと思うのです。というのも、ぶどう糖の効果は砂糖と全く同じだからです。

http://www.meiji.co.jp/corp/news/2007/0327.html

ブドウ糖(グルコース)は、脳で使われるエネルギー→だから、ぶどう糖チョコレートは、脳を活性化するのに良い。そう思ったあなた。騙されてますよ。

Sucrose_4 ショ糖(砂糖)は体内で速やかにブドウ糖(グルコース)+果糖(フルクトース)に分解され、フルクトースはグルコースに変換されます。また、フルクトースからグルコースへの変換にエネルギーは不要。(右図)。そんなわけで、「“考える”エネルギー」としてブドウ糖と砂糖で変わりません。

ただし、細かく言うと、吸収のスピードの違いはあります。食物中の糖分が、ブドウ糖まで分解されて血中に取り込まれる速度、つまり血糖値(血中ブドウ糖濃度)の上がり方を「グリセミック指数」と言うのですが、ブドウ糖が100なのに対し、砂糖は75と、若干の差があるのです。しかし、どちらもかなり速やかに取り込まれるわけなので、(試合直前など特殊な場合は別にして)ほとんどの場合、この違いは問題にならないでしょう。

もちろん、製薬会社としても有名な明治製菓のこと。こんな間違いを犯すはずがありません。良く読むとリンク先のページには、「“考える”エネルギー」としてブドウ糖の方が有利などと言うことを一切書いていないわけです。したがって、「ブドウ糖→脳に良い」って考えるのは消費者の勝手ということになるのでしょう。ブドウ糖は<砂糖と同程度に>考えるエネルギーとして働くのだから、書いてあることは決してウソではありません。

しかし、明らかにそう誤認させることを狙って売り出しているという批判はまぬがれないでしょう。そして、そういう意味で、やっぱり問題があるのではないでしょうか。

怪しい健康食品がひしめく中、この程度でいちいちうるさいと思われるかも知れませんが、話のネタに…。

(結合に関係しない-OH, -CH2OHは、省略)

○関連ブログ

明治、考えるエネルギーを補給する「ぶどう糖チョコレート」を発売/GIGAZINE
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20070327_glucose/
薬局のオモテとウラ
http://blog.kumagaip.jp/article/3617756.html
ぶどう糖チョコレート/Stylish Idea
http://www.stylishidea.com/2007/04/post_387.html
「ぶどう糖チョコレート / 明治」/7GのOP の 気ままに
http://seveng.way-nifty.com/7/2007/04/post_a0c8.html
チョコレートあれこれ/どんなブログになるのかな
http://mizuediary.exblog.jp/5354655
ぶどう糖チョコレート・ビター/怜奈のチョコレート
http://rena-yeiyei.blog.drecom.jp/archive/2334
ぶどう糖チョコレート/fumituneの空間
http://www.kanshin.com/keyword/1134145
「ぶどう糖チョコレートミルク/ビター」/チョコレート作り方@チョコレート効能
http://ciyokoreito.seesaa.net/article/38608944.html
ぶどう糖チョコレート/すうらいのエッチラオッチラ自分伸ばし
http://suulai.way-nifty.com/blog/2007/04/post_0e08.html
ぶどう糖チョコレート/掌
http://d.hatena.ne.jp/Bel/20070507/p1
ぶどう糖チョコレート/菓子日和
http://kasibiyori.exblog.jp/6757120/
明治製菓 ぶどう糖チョコレート ミルク 袋50g/mognavi
http://mognavi.jp/mognavi/do/food/show/param/foodId/189232

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